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Peruvian Cuisine
在日ペルー大使館 オーディトリアム -Sala de Cachupichu-

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2008年の世界一周からつながっている一つがこの写真展。
世界を回って驚いた一つが、日本は日本しか知らないという事…もちろん、大げさに言ってなのだけど。
それにしても、日本では現地の状況と全く違う報道がされていたりする。今、日本なんてそんなモラルになっている。批判はともかく、
ペルーだけでないのだけど、南米にはオシャレで歴史観があるレストランが多かった。美味しくて、盛りつけも美しい。
なんでこういう料理が日本に伝わらないのかなって、本当に不思議に思った。
そんな基本になる情報が実は流れなくなったのは、国としての奢りではないかと思う。
そんな事へのアンチテーゼと、本当に素晴らしいモノが存在してるので伝えたいという想い。

自分にとっては、新しい挑戦を見つけた感じ。2013年には、南米撮影の集大成として一冊の本を上梓。

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